Einst das reiche Herzogtum zwischen Frankreich und Flandern, heute eine der genussvollsten Regionen Europas: Das Burgund. Zwischen romanischen Abteien, prächtigen Städten und sonnenverwöhnten Weinbergen begegnet man Geschichte und Lebensart auf Schritt und Tritt – elegant, bodenständig und zutiefst französisch.
1. Tag: Anreise
Über Basel und Besançon erreichen wir Burgund. Unser Hotel in Beaune ist ein idealer Ausgangspunkt, um die kommenden Tage zu genießen. Nach dem Zimmerbezug bleibt Zeit für einen ersten Spaziergang, der sofort französisches Lebensgefühl aufkommen lässt. Abendessen im Hotel.
2. Tag: Dijon - Route des Grands Crus – Zisterzienserkloster
Begleitet von einer ortskundigen Reiseleitung lernen wir Dijon kennen, die ehemalige Hauptstadt der mächtigen Herzöge von Burgund. Wir entdecken den prächtigen Herzogspalast, das historische Zentrum und die Markthalle von Gustave Eiffel. Am Nachmittag erwartet uns die legendäre Route des Grands Crus, die wohl schönste Weinstraße Frankreichs. Im Herbst zeigt sie sich von ihrer allerschönsten Seite: Rebhänge in leuchtendem Gold, sanftes Licht über den Dörfern, der Duft der Lese in der Luft – eine Landschaft wie gemalt. Ein Höhepunkt ist der Besuch im traditionsreichen Clos de Vougeot, einem ehemaligen Weingut der Zisterzienser. Hier spürt man besonders deutlich den authentischen Charme dieser Region – bodenständig, geschichtsträchtig und voller Leidenschaft für guten Wein. Zum Abschluss erwartet uns ein Abendessen beim Winzer, authentisch, herzlich und mit französischem Esprit.
3. Tag: Beaune – Cluny – Senf Manufaktur
Heute steht Beaune, das Herz des burgundischen Weinhandels, im Mittelpunkt. Bei einer Stadtführung bewundern wir das berühmte Hospiz von Beaune, einst als Armenhospital gegründet und berühmt für sein bunt glasiertes Ziegeldach. Anschließend Weiterfahrt nach Cluny, einst eines der bedeutendsten geistlichen Zentren Europas. Die imposanten Überreste der Abtei, die im Mittelalter das mächtigste Kloster des Abendlands war, lassen bis heute die spirituelle Größe und kulturelle Strahlkraft jener Zeit erahnen. Zum Abschluss erwartet uns ein würziger Genussmoment: In einer traditionellen Senfmanufaktur erfahren wir, warum der berühmte Dijon-Senf gerade hier seine Heimat hat. Aus besten burgundischen Zutaten – Wein, Essig und aromatischen Senfkörnern – entstehen feine Spezialitäten, ein Souvenir dieser genussvollen Reise.
4. Tag: UNESCO-Welterbe Abtei Fontenay - Flavigny
Eine Reise in Burgund wäre unvollständig ohne seine stillen Klöster. In der Abtei Fontenay, einem UNESCO-Weltkulturerbe, begegnen wir der Schlichtheit und Schönheit der Zisterzienserarchitektur. Anschließend besuchen wir eine traditionelle Käserei, hier zeigt sich, dass Burgund auch kulinarisch zu den köstlichsten Regionen Frankreichs zählt. Zum Abschluss führt der Weg ins mittelalterliche Flavigny, wo süße Anisbonbons seit Jahrhunderten nach altem Rezept gefertigt werden.
5. Tag: Heimreise
Nach einem letzten Frühstück heißt es „Au revoir, Burgund!“ – mit Koffern voller Erinnerungen, vielleicht einer Flasche Wein im Gepäck, geht es zurück in die Heimat.
